- По утверждению персонала, фритюрница без нареканий работала около 2 лет. Она была подключена к сети, и последний раз на ней жарили около часа назад до происшествия, прибор был отключен. Вероятно, произошло замыкание и самопроизвольное включение, что и привело к возгоранию масла.

Персонал кафе проявил слаженность в действиях: в ход пошло специальное огнеупорное одеяло-кошма и огнетушитель, сразу же была вызвана пожарная охрана. Немногочисленные на этот час посетители (2-3 человека) покинули кафе.  Ущерб, нанесенный кухне, был сведен к минимуму, однако стены и потолок кухни оказались все-таки закопчены. В зал для посетителей дым не попал.